Nonostante le difficoltà durante la Seconda guerra mondiale, gli italiani hanno contribuito notevolmente alla cultura scozzese, integrandosi nella società senza perdere le proprie radici. Oggi, i ristoranti italiani a Edimburgo non offrono solo deliziosi piatti, ma rappresentano anche punti di incontro culturale, permettendo di gustare un pezzo d'Italia nel cuore della Scozia.
Passeggiando per le vie di Edimburgo, è facile lasciarsi affascinare dai suoi antichi edifici e dall’atmosfera gotica. Ma per un momento, immagina di essere catapultato nelle vie di Roma o Napoli, con il profumo di caffè appena fatto e la vista di pizzaioli all’opera. Tra castelli e quartieri caratteristici, la capitale della Scozia accoglie tantissimi italiani e, dunque, anche molti ristoranti di cucina italiana. Edimburgo offre anche questo, con una selezione di luoghi che portano il meglio della cucina italiana direttamente nel cuore della capitale scozzese. Seguimi in questo viaggio attraverso i sapori italiani, e scopriamo insieme le migliori pizzerie, ristoranti, cafè e deli di questa città.
Partendo dalle migliori pizzerie andiamo nel quartiere di Leith: originariamente una cittadina portuale a sé stante, solo nel 1920 diventa parte integrante di Edimburgo. Oggi diventa centro multiculturale e zona nominata una delle più creative e ‘cool’ del mondo. Qui troviamo Razzo Pizza che porta il sapore autentico della pizza napoletana direttamente a Edimburgo dal 2019. Questa pizzeria è diventata famosa per le sue pizze artigianali, preparate con passione, attenzione ai dettagli e ingredienti di alta qualità.
Salendo sulla lunga via chiamata ‘Leith Walk’, via principale che connette il centro con The Shore, troviamo anche San Ciro's: il nuovo progetto di Ciro Sartore, che ha portato con sé l’amore per la pizza napoletana e alcune idee innovative. Con un’atmosfera vivace, San Ciro's offre pizze creative come la “Meatball” con pomodoro, polpette, parmigiano, ricotta e basilico oppure la seasonal pizza “Zucchini” con mozzarella affumicata, zucchine marinate, menta, aglio, ricotta ed i fantastici ciccioli. Inoltre, da provare, la famosa Pizza Fritta, davvero difficile da trovare sui menu Scozzesi.
Restando in zona possiamo addirittura trovare i migliori arancini (o arancine?) di Edimburgo da Gaia sulla Leith Walk. Questo piccolo bar è un delizioso mix di caffè e delicatessen italiano. Gestito da una famiglia Siciliana, offre panini freschi, pasta, arancine, insalate e una selezione di salumi e formaggi italiani. È il posto perfetto per una pausa caffè o un pranzo veloce, con un’atmosfera accogliente e un servizio che ti fa sentire parte della famiglia.
Proseguiamo il nostro viaggio verso Fruttivendolo, il primo vero e proprio fruttivendolo in stile italiano in Scozia. Ci troviamo nella zona West End di Edimburgo, dove colorate ed eleganti boutique e alcuni amati pub e bar si combinano per creare un'atmosfera bohemien che diventa una vera attrazione sia per i locali che per i visitatori. Qui si trova una vasta gamma di frutta e verdura fresca, direttamente dall'Italia, che comprende un arcobaleno di pomodori, zucchine, melanzane e molto altro. Il bancone offre anche pasticcini irresistibili come i mini-cannoli, mentre le scaffalature sono piene di pasta, spezie e biscotti. Un angolo di Italia nella zona West di Edimburgo, che ti inebria con i suoi profumi e colori. Restando nella parte West End, situata su Dalry Road, Locanda De Gusti porta il sapore autentico del Sud Italia a Edimburgo. Lo chef Rosario Sartore, originario di Napoli, crea piatti che esaltano il meglio dei frutti di mare e della cucina italiana. Dai sauté di frutti di mare ai piatti di pasta ricchi e saporiti, ogni boccone è un viaggio nel cuore della cucina napoletana.
Nascosto nel quartiere di Stockbridge, Unknown Italy è un delizioso negozio gastronomico indipendente. Specializzato in formaggi italiani, offre una selezione che include Fontina, Provolone stagionato, Burrata, Pecorino al tartufo e tanto altro! I salumi, come il Prosciutto di Parma e il Bresaola della Valtellina, sono altrettanto irresistibili e serviti proprio come dal più classico dei salumieri in Italia, cosa rara qui in UK. Ogni prodotto ha una storia, e lo staff è sempre pronto a condividerla. Inoltre, offrono un comodo servizio di consegna a domicilio, perfetto per gustare i sapori italiani direttamente a casa tua. Stockbridge è una zona vivace e affascinante, caratterizzata da eleganti case a schiera in stile georgiano e vittoriano, situata lungo il corso del Water of Leith. Qui, giovani professionisti e residenti di lunga data si ritrovano a fare shopping in raffinati negozi di specialità alimentari, boutique di articoli particolari e negozi di seconda mano. La zona è anche rinomata per i suoi pittoreschi caffè e i moderni gastropub, dove è piacevole rilassarsi e godersi l'atmosfera da villaggio, lontano dal caos del centro.
Per finire, ma non meno importante, ci spostiamo invece nella Old Town ovvero la Città Vecchia e proprio sulla famosa Royal Mile, troviamo uno dei posti più alternativi: Civerinos, è il luogo ideale per chi ama la pizza in un ambiente cool e accogliente e le pizze sono di ispirazione Newyorkese, sottile e croccante ma con ingredienti meno tradizionali e che richiamano la sub-cultura Italo-Americana. Con ben tre ristoranti a Edimburgo (più un altro in arrivo) e una sede a Glasgow, questo brand è conosciuto per le sue ‘slices’, pizze strane e mozzarella sticks giganti. Civerinos è un’istituzione per chi cerca un’esperienza culinaria rilassata ed informale. Il leggendario proprietario, Michele Civiera è ben noto in città per il suo fashion style esuberante e sicuramente il suo stile si riflette nell’interior design dei suoi ristoranti e nei menu.
